香港首间正宗法国北部风格小酒馆brasserie de l’ile
香港首间正宗法国北部风格小酒馆brasserie de l’ile
香港首间正宗法国北部风格小酒馆brasserie de l’ile将于整个12月献上4道菜的特色盛宴，为食客带来别树一格的法式小酒馆佳节体验。所有食材皆由专业大厨bruno gautier精心挑选并以其巧手化为一道道令人垂涎的佳肴。
特色盛宴的引子是最能表现法国风情的「香煎鸭肝配带子」，以威士忌酱汁作点缀，将味道浓郁的鸭肝跟口感清鲜的带子完美结合，并将食客的味觉提升至更引人入胜的层次;主菜则是「龙蒿叶汁牛柳配大虾西班牙香肠」，同样能带出别出心裁的食物搭配主题，与头盘互相呼应。
根据法国传统饮食文化，在奉上甜品之前先会享用美味的芝士，固此大厨bruno也特意准备了第3道以芝士为主角的美食 -「脆炸山羊芝士配核桃沙律」，震撼食客的味蕾。
当晚餐来到尾声， 大厨bruno继续展示其功力，特别选用朱古力及香橙酱汁搭配一款特制的慕丝蛋糕，为整个特色套餐划上完美的句号。
共4道菜的圣诞佳节特色套餐由12月1日起至31日供应，定价每位港币498元*。
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